18/09/2013

Langoustines, sauce un peu hispanisante (chorizo, poivrons)

Une réalisation de mon chéri dont je ne ferai que transmettre les indications! On voulait se faire des moules avec la même sauce, mais on s'est pointé un peu tard au marché et il n'y en avait plus...snif, on s'est rabattu sur les langoustines pour un résultat très chouette aussi!

Alors Monsieur a fait revenir de l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec poivrons rouges et verts. Il a salé et poivré, ajouté un peu d'eau.
Il a laissé revenir un peu puis a ajouté le chorizo en demi rondelles et la tomate. Il a rectifié l'assaisonnement avec sel, poivre et paprika.
Puis et enfin il ajouté les langoustines et un peu de vin blanc.
Avec un riz complet tout simple, c'était vraiment top!!!




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