Les fraises norvégiennes sont enfin là et elles sont délicieuses. J'aime bien les utiliser dans mes salades...
+ l'œuvre d'Augustin : mi chameau-mi homme (il a travaillé sur William Wegman à l'école)
Pour 4 personnes
* 120 gr de quinoa pesé cru puis cuit et refroidi
* 1 petit chou fleur réduit en semoule avec un petit mixeur
* 2 avocats coupés en petits morceaux
* 1 concombre épluché et coupé en petits morceaux
* environ 250 gr de fraises émincées
* quelques feuilles de basilic
* quelques graines de courge
pour la sauce : le jus d'un citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 4 d'huile de colza, un peu de poivre
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner.