Légumes

Galette omelette persil ciboulette
Navets rôtis, sauce tamari et dattes
Choux de Bruxelles, sauce moutarde et agrumes
Choux de Bruxelles rôtis
Assiette composée : chou rouge, patates douces, sauce mandarine
Soupe haricots borlotti, poivrons, tomates
Salade haricots verts, mûres, tomme, pêche
Aubergines, sauce sésame et citron
Toasts chou rave et tapenade
Haricots blancs façon taboulé
Sorgho, courgettes à l'ail et à la menthe
Salade de chou rave râpé, fruits secs, oeufs
Sauté de légumes printaniers, nouilles konjac
Salade verte et asperges sautées
Torsades, pesto de fanes de radis
Asperges vertes, noisettes, feta, sorbet fraise
Cappelletti aux épinards et oeufs
Curry vert brocolis, petits pois, matcha
Lentilles et légumes d'hiver façon curry
Soupe tendance minestrone hivernal
Assiette composée : chou rouge, poireaux, torsades aux lentilles corail
Steaks de céleri
Salade céleri, pommes, cornichons
Curry aux légumes d'hiver et aux pois chiches
Salade sorgo, grenade, feta, cresson
Salade chou, carottes, graines
Butternut et chou sautés au curry
Salade chou rouge, grenade
Choux de Bruxelles marinés, grenade
Courge butternut rôtie au curry
Velouté panais, poires, graines
Potimarron et poireaux rôtis, basilic
Potimarron et navets rôtis à la moutarde et au miel
Assiette composée : pois chiches, épinards, radis
Assiette composée : lentilles, relish, champignons
Haricots rouges, poivrons, épices
Potimarron, feta rôtis, tomates
Frites de patates douces au paprika fumé
Haricots borlotti tomates courgettes
Gâteau blettes et tomates séchées
Salade blettes et tomates
Courgettes et feta rôties
Omelette aux poirvons rouges
Salade haricots, nectarines, graines de tournesol
Carpaccio de courgettes, framboises
Crumble courgettes, feta, farine de lentilles
Navets rôtis miel et soja
Asperges vertes, sauce betterave, fromage blanc et raifort
Risotto asperges et parmesan
Tartines, pesto vert, légumes de printemps
Asperges vertes, sauce huile d'avocat et citron
Pickles d'oignons nouveaux
Tagliatelles, asperges vertes, oeufs
Salade carottes, chou rave, huile d'argan
Asperges, sauce cornichons et algues
Pesto fanes de radis
Salade riz, blettes, fraises
Poireaux vapeur, sauce agrumes
Spaghetti de courge, veggie bolo
Choux de Bruxelles, sauce fromage blanc et moutarde au curcuma
Courges pomme d'or farcies au quinoa et à la feta
Pommes de terre boulangères
Crème de topinambours
Choux de Bruxelles, pommes, coco
Légumes rôtis au four
Pâtes, chou de Bruxelles, mandarines, sauce amande
Toasts de butternut, pesto de persil
Patates douces, poireaux, sauce citron gingembre
Boulettes patates douces et lentilles
Salade lentilles, poireaux, mandarines
Salade de pommes de terre au cumin et salade de chou et truite fumée
Tartines chèvre frais, poivrons et courge sautés
Salade chou rouge, potimarron rôti, bleu des Vosges
Blettes, tomates séchées, raisins secs
Purée céleri, sarrasin, topping poire-citron
Chou fleur rôti aux épices
Aubergines marinées, câpres, raisins secs, échalotes
Salade de pommes de terre, poivrons, choucroute
Curry céleri, coings, châtaignes 
Tagliatelles de riz, courgettes, ail noir
Velouté pois cassés, courgettes, topping poivrons rouges
Pâtes au coulis de poivrons
Tartines pesto d'ail des ours, tomates, potimarron rôti
Poivrons et brocolis sautés au wok
Salade de pommes de terre, pesto, tomates
Aubergines aux épices
Curry aubergines, quetsches et tofu fumé
Salade aubergines, quetsches, ail noir
Lasagnes courgettes, tomates, fromage frais
Crackers aux tomates, soupe à la courgette
Tomates et feta rôties au four
Pâtes, tomates, basilic
Aubergines, pesto basilic et feta, quinoa et tomates
Pounti
Salade de haricots verts et pêches
Galettes de pommes de terre, persil, feta
Lentilles germées
Tian courgettes, salade lentilles-melon-fourme
Haricots blancs, blettes, tomates séchées, carottes râpées
Salade blettes, fraises, olives
Salade de carottes et de navets râpés, topping aux graines
Pickles rhubarbe, oignon, gingembre
Salade verte, rhubarbe rôtie
Asperges vertes, sauce câpres, oignons nouveaux
Asperges vertes, fraises mozzarella
Salade de fèves crues
Crème d'ail et asperges vertes
Salade de petits pois crus et velouté de cosses
Salade de patates douces rôties, tomates séchées, oignons nouveaux...
Tartines aux asperges vertes
Salade chou fleur, abricots secs, épices orientales
Champignons farcis brocolis feta
Salade de chou chinois, citron, graines de courge
Courges farcies au sarrasin, poireau, olives
Salade de vert de blettes, figues
Poireaux marinés en deux façons
Autour de la carotte et de la coco : petits pains vapeur, velouté, carottes râpées
Quinoa, butternut,  poireaux, façon couscous
Salade de pommes de terre aux herbes
Purée carottes-quinoa
Courges butternut rôties
Carottes rôties
Jus céleri, pomme, gingembre, citron
Pâtes au poireau et à la courge butternut
Chou de Bruxelles, pommes, moutarde
Blettes marinées à la japonaise
Potimarron, châtaignes, coing en mode tajine
Potage courge, poivrons, olives, coquillettes
Aubergines marinées à la japonaise
Tian cuit en terrine à baeckeoffe (vegan)
Compotée aubergines, quetsches, câpres, menthe 
Tagliatelles concombre, pesto basilic, courge, nectarines (vegan, cru)
Aubergines farcies boulgour, olives, grenade
Salade concombre, fraises, basilic
Crumble courgettes aubergines (vegan)
Galettes au sarrasin, garniture estivale (vegan, sans gluten)
Soupe aux épinards, topping pois chiches (vegan)
Cake aux blettes, pruneaux, parmesan
Soupe aux blettes et au miso (vegan)
Velouté aux orties (vegan)
Tartinade betterave raifort (vegan, Alsace)
Salade de pommes de terre printanières radis oignons nouveaux (vegan, sans gluten)
Asperges vertes rôties, radis, noisettes (vegan)
Assiette végétale complète : choucroute, radis, pois chiches, sauce verte (vegan, sans gluten)
Salade chou fleur rôti, cru, grenade, persil (vegan)
Salade endives, poires, gingembre (vegan)
Œufs aux poireaux (veggie, sans gluten)
Purée céleri sarrasin citron (vegan, sans gluten)
Champignons et marrons rôtis au zaatar et citron (vegan)
Assiette végétale complète en mode fruits et légumes (vegan)
Velouté panais moutarde (vegan)
Salade lentilles, courge rôtie, kiwi (vegan, sans gluten)
Fleischschnaka butternut cacahuètes (veggie, Alsace)
Salade kale, lentilles, potimarron (vegan, sans gluten)
Velouté céleri châtaignes citron (vegan)
Salade de radis blanc, sauce toute douce (vegan)
Salade aux trois choux fleurs (vegan)
Spaghetti, sauce butternut (vegan)
Gnocchis de betterave
Velouté fanes de betterave et toasts à la betterave (vegan)
Risotto potimarron (veggie, sans gluten)
Soupe crue avocat tomate coco (vegan, cru)
Salade millet, potimarron, tomates…(vegan, sans gluten)
Chutney de quetsches (vegan)
Salade chou rouge quetsches (vegan)
Velouté pâtisson, carotte, huile essentielle d'orange (vegan)
Salade de concombre et graines germées (vegan, estival)
Crumble courgette noisette (vegan, sans gluten)
Compotée d'aubergines, câpres, cranberries (vegan, estival)
Velouté de pâtisson, cajou, huile essentielle d'orange (vegan)
Jus betterave, carotte, pomme
Soupe crue, tomate, miso, chanvre (vegan)
Velouté de pâtisson à l'amande (vegan)
Jus vert fanes de carotte, carotte, pomme
Tartine estivale retour du marché (vegan)
Pâtes aux aubergines, oignons, raisins secs
Jus vert pomme coriandre
Curry d'aubergines à l'huile essentielle de gingembre (vegan)
Spaghetti de courgette, pastèque, sauce amande citron menthe (vegan, cru)
Omelette courgette tomates séchées (sans gluten, sans lactose)
Salade pastèque roquette feta (sans gluten, estival)
Assiette végétale complète : soupe cru, toast petits pois menthe (vegan, sans gluten)
Jus concombre pomme citron vert 
Spaghetti de courgette, sauce avocat citron (vegan, cru)
Jus de pastèque
Assiette complète : toast betterave, salade fenouil grenade, œuf rose
Curry de courgette à l'huile essentielle de gingembre
Curry de rutabaga (vegan)
Purée céleri, pomme de terre, amande (vegan)
Soupe patate douce coco, huile essentielle d'orange (vegan)
Betterave râpée, sauce graines citron (vegan, cru)
Salade asperges vertes, grenade, pois chiches, sauce kale citron (vegan)
Soupe cru avocat concombre épinards (vegan, printanier)
Patates douces garnies au pesto de chou kale (vegan)
Assiette végétale complète : betterave, kale, grenade,
feta...(hivernal, veggie)
Salade rutabaga, carottes, haricots mungo (vegan, raw)
Salade chou blanc algues grenade (vegan, raw)
Salade millet, potimarron, betterave, feta (hivernal, glutenfree)
Assiette végétale complète : pois chiche, chou romanesco,
grenade...(hivernal, vegan, glutenfree)
Assiette complète autour des légumes râpés (hivernal, veggie)
Assiette végétale complète : sarrasin, poire, chou (hivernal, vegan)
Salade de chou rouge, marrons, orange (hivernal, vegan, glutenfree)
Assiette végétale complète : brocolis, sauce matcha citron...(vegan)
Salade de pommes de terre, câpres, sauce persil citron
Assiette végétale complète : brocolis, champignons, avocat...
Assiette végétale complète : chou romanesco, pois chiche, grenade
(vegan, glutenfree)
Curry de potimarron et de champignons
(hivernal, glutenfree, lactosefree)
Jus betterave, carotte, gingembre
Minestrone champignons, carotte, pois chiches (hivernal glutenfree)
Salade champignons clémentines
Salade chou blanc-grenade
Velouté céleri-poire
Betteraves rôties et brousse de pistache
Crumble aux légumes d'hiver
Salade chou, clémentine, grenade, noisettes...
Velouté céleri, noisette, huile de truffe
Assiette composée hivernale et sa petite sauce qui pepse
Velouté panais, noisette, huile essentielle orange
Salade automnale : potimarron haricots rouges chou...
Velouté carotte, huile essentielle de kumquat
Salade haricots blancs, brocolis, tomates séchées
Velouté potimarron-pomme
Soupe automnale comme un curry :
chou romanesco, pomme...
Curry aux trois choux, HE de mandarine
Galettes de sarrasin, pesto, potimarron rôti
Velouté de chou kale et ses chips
Tagliatelles de chou rave, pomme, noix
Potimarron farcis sarrasin, champignons
Jus fenouil pomme citron kale
Salade automnale : orge perlée, potimarron...
Salade de carottes colorées, sauce noisette
Assiette automnale végétale : soupe
de potimarron et tartine aux chanterelles
Velouté chou romanesco, coco
huile essentielle de citron
Tagliatelles de courgette au pesto
Curry potimarron brocolis
Salade de courgette crue, sauce cajou citron
Salade de courgette crue, sauce asiatique
Potatoes au four
Assiette veggie autour de la courgette
Risotto aux légumes du soleil
Les poivrons farcis d'Augustin
Assiette composée : petit épeautre, myrtilles,
artichauts, concombre...
Assiette composée : courgettes, groseilles,
pesto de kale, millet
Velouté de chou romanesco bien citronné
Soupe carotte-amande et son petit granola
Tomates farcies quinoa courgette
Salade estivale : tomate, pastèque, mozza...
Salade quinoa, chou-fleur, fraises...(vegan,GF)
Semoule de brocolis, pomme, citron
Salade haricots blancs asperges grenade

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